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超市部分汤圆货架空了 元宵节苏州超八成的人吃汤圆

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  中国江苏网3月4日讯 对于很多苏州人来说,汤圆是元宵节里一道必不可少的美味。同时,它也意味着一家人的团圆。眼看着元宵节即将来临,这几天,汤圆也开始热销起来,无论是菜场里手工现做的,还是大超市里的,销量都在快速增加。很多人家里早已备上汤圆,一顿吃不完,甚至连续几天都是餐桌上的“常客”,早餐、加餐甚至夜宵都少不了。

  昨天,记者在市区三个社区进行的一份微型调查结果显示,有超过八成的人将会在元宵节当天吃汤圆。

  □商报记者 管有明/文 蒋世颖/摄

  部分汤圆货架空了

  今明两天是最高峰

  昨天上午,在三元二村菜场内的一家生面店内,趁着做生意的间隙,工作人员正不停地手工做着汤圆。她边上的面盆内,差不多已堆满了汤圆。“平时,一天差不多只能卖个十来斤。这两天不一样了,一天能卖个三四十斤。根据以往的经验,明天和后天,是高峰期,估计每天都能卖个上百斤。”工作人员还说,其实不仅仅汤圆好卖,小圆子也卖得不错,所以店里也准备了很多,有普通面粉做的,也有鸭血糯做的。在菜场外的另一家生面店内,工作人员同样是忙个不停,汤圆和小圆子已放到了较为显眼的位置,“现在已经有一些人来买了,销量确实比平时多出不少。明天和后天,估计每天都能卖一两百斤。”

  在三元新村内的一家超市内,早晨开门后,就有人来看看汤圆的品种,准备提前买些回家。在这里,各类汤圆和小圆子已专门放在一个冰柜内,品种已有好多种,有芝麻的、豆沙的,也有鲜肉的。“你问我这两天汤圆卖得好不好?一年就一个元宵节,很多人都要吃的,怎么可能不好?”店内的一位主管人员对记者如此表示。

  昨天中午12点多钟,在干将路附近的一家大超市内,卖汤圆的冰柜前也围了许多人。

  一位住在山塘街的七旬老人张阿婆告诉记者,她最喜欢吃肉馅的汤圆了,住址附近没看到有品牌的,所以专门来到大超市选购。记者在现场注意到,一位青年男子一下子选购了同一品种的约五十盒汤圆。“饭店里准备的。到时候,肯定有很多顾客要点的。”看到记者在问,他解释了一下,随后又开始选购另外品种的汤圆。

  来买汤圆的人一批接一批,部分品种的货架已经空了。一位超市的工作人员介绍,他们这里的芝麻、豆沙等汤圆都卖得很快。现场本来有三个促销的,有的抓紧时间去补货了。

  元宵节也是团圆节

  超八成的人吃汤圆

  元宵节吃汤圆的风俗,我国很早就有。因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。

  苏州博物馆民俗专家沈建东介绍,在苏州,元宵和汤圆没什么区别,只是名称不同而已。她说,最早的元宵是没有馅的,也就是圆子,只是烧好后把糖放在汤里食用,因为是元宵的节令食品,人们就将圆子叫做元宵了。再后来,人们索性在圆子里加馅,成为汤圆,于是元宵又等同于汤圆了。其实,在民间,还有一个传说,在袁世凯当政的时候,不许说“元宵”,怕他们袁家早早地倒台。最终,这种圆圆的美食就被人称为汤圆了。沈建东还说,苏州产糯米,很多苏州人很喜欢吃汤圆,也是受到了浓浓的吴地文化的影响。

  在苏州,元宵节当天到底有多少人会吃汤圆?昨天,记者请来胥江街道潼泾社区书记罗瑾华、友新街道友三社区书记龚小花和葑门街道杨枝社区书记胡锡康,分别在各自的社区内进行了一项微型调查。其中,在潼泾社区走访调查了10人,元宵节当天准备吃汤圆的有7人。而在另外不吃汤圆的三人中,一位30多岁的人说是胃不好,不能吃;一位70多岁的人说是不消化,吃了不舒服;最后一位80多岁的老人说是没这个习惯。在友三社区调查了10人,当天准备吃汤圆的有9人;另外一位70岁的老人因为不喜欢吃甜食,就不吃了。在杨枝社区调查了10人,当天准备吃汤圆的有9人,一位60多岁的老人表示,因为家里人怕麻烦,一直都不吃的。从调查结果来看,30人中,届时准备吃汤圆的有25人,占总数的83%。

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